|
Příběh čajové zahrady Kaluwa tea garden
Čaje Kaluwa jsou unikátní, ručně řemeslně vyráběné čaje, které se rodí v malé čajové zahradě v západní části Srí Lanky. Je to možná první "česká" čajová zahrada na Srí Lance. Nachází se v malebném záhybu řeky Kalu Ganga. O naše čajovníky se zde s láskou a bez použití jakýchkoliv chemických postřiků stará rodina Navody Weerasinga a sběraček čaje z přilehlé vvesnice. Čajovníky zde rostou v symbióze s kokosovými palmami, po kterých se prohánějí hulmani, a v lehkém stínu jackfruitů, avokádovníků, pepřovníků, hřebíčkovců, skořice a mangovníků. Zahradou se také procházejí pávi a vzduchem proletují ledňáčci, vlhy a žluvy a další typičtí ptáci Srí lanky. Nektar z exotických květů sají strdimilové (slunivky) – srílanské obdoby kolibříků. Právě proto nesou naše čaje jména podle ptáků, kteří v zahradě a jejím okolí žijí. Výroba čaje probíhá ručně - po sběru vybraných lístků se zpracovává v malých objemech většinou ručně procesem, který více připomíná vaření dobrého jídla než tovární proces výroby čaje. Čaje zatím vyrábíme ručně ve velmi omezeném množství a dodáváme pouze do okruhu přátel a příznivců plantáže. Pokud byste měli zájem se do tohoto systému zapojit, podpořit řemeslnou výrobu a ochutnat je, můžete nám níže napsat o zaslání informací. |
|